Nato nel 2001 a Olgiate Molgora (Lecco), Matteo Canzi è il vincitore della quindicesima edizione di MasterChef Italia, dove si è distinto per tecnica, costanza e identità culinaria. Cresciuto in Brianza e studente di international marketing, si è formato da autodidatta tra studio, pratica e sperimentazione, affinando negli anni uno stile personale. Durante il programma ha mostrato disciplina e sangue freddo, crescendo fino alla finale. Ha vinto con il menu “Tutto di me”, ottenendo 100 mila euro, il libro “Il gusto del perché” (Baldini+Castoldi, 2026) e la formazione presso ALMA. Punta a diventare chef nel fine dining legato al suo territorio di origine.